KRIAUŠĖS,KRIAUŠELĖS, KRIAUŠYTĖS...

Kad jau sezonas, tai ir valgykim iki soties. Smagu, kad vienu metu sunoksta tieg daug skirtingų rūsių vaisių.Kadangi vasarinės uogos jau baigėsi, pasisekė tiems, kas nesnaudė ir prisišaldė uogų žiemai.
O dabar metas ne tik džiovinti, bet ir skanauti, valgyti iki soties, kad sukauptume organizme atsargų žiemai.Šiandien save lepinau bananų su abrikosais pudingu. Kadangi riuošiuosi renginukams ir džiovinu gaminius degustacijai,likutis pasitarnavo naujam receptukui.Ir taip – bananas su kriauše keliauja į VITAMIX.Vandenuko nepilam, todėl reikia, kad kriaušė būtų LABAI sultinga.O tokiom kriaušėm dabar pats metas. Sumalam, supilam citrinos sultis, beriam  keletą kruopelių druksytės.Kodėl? Klausimas senas ,kaip gyvenimas.Todėl, kad druska apjungia ir išryškina skonius.Šiuo atveju norėjau išryškinti kriaušės skonį, todėl bėriau vos vos ir pyliau daugiau citrinos sulčių. Kadangi bananas saldus, o ir kriaušė, bet citrinos naudojau daug, tai subalansuoti viskam įpyliau šaukštelį klevų sirupo. Na štai ir viskas. O abrikosą susmulkinau peiliu kūbeliais ir subėriau į pudingą.Dievinu sezoniškumą.

  • Bananas
  • Kriaušė
  • Abrikosai
  • Citrinos sultys
  • Druska

Gardinti galite mėtomis arba baziliku

Bėgu turgelin, kriaušės baigėsi

KAS SAKĖ,KAD ŽEMUOGĖS KARČIOS?

Šią vasarą pirmą kartą užsišaldžiau žemuogių.Žinovai abejojo mano pasirinkimu žemuoges užšaldyti ,o paklausti kodėl, atsakydavo, kad žemuogės ilgiau laikomos apkarsta. Apkartimą esu patyrusi pati dar vaikystėje kai mama jas trindavo su cukrumi ir tokiu būdu stengėsi jas išlaikyti per žiemą.Neprisimenu ar jai tai pavykdavo padaryti, bet kartumą prisimenu. Kadangi mano tikslas buvo toks pat -  aš žemuoges ėmiau ir užšaldžiau. O vakar , kai besifermentuojantis migdolų jogurtas ėmė kutenti nosį savo rūgštele, neištvėriau ir ištraukiau šaldytų žemuogiu stiklinę iš šaldiklio. Nieko įmantraus, bet užtai labai skanaus, pasigaminau pavakariams - žemuogių jogurtas pamalonino ne tik skonio receptorius ,bet ir pamaitino lasteles. Kadangi gavau dovanų stiklinaitę medaus, išbandžiau skonį kokteilyje ir nenusivyliau.  

Į VITAMIX Subėriau stiklinę žemuogių.Supyliau migdolų jogurtą ir viską gerai sumaliau.Tada įdėjau šauktelį medaus ir viską išmaišiau. Tai buvo vakar.Spėkit ką ?Šiandien padariau tą patį.Ach, kaip skanu...ir jokio kartumo.Kitą vasarą vėl šaldysiu žemuoges žiemai.Tik dabar suvokiau, kad ko jau ko, bet žemuogių amerikoje ir su žiburiu nerasi... 
 

O štai taip baigėsi mano žemuogių jogurto degustacija..

ŠOKOLADINIS RIEŠUTINIS SEKMADIENIS

Smagu sulaukus savaitgalio pasilepinti riešutiniu pienu.O jį pasidaryti paprasčiau nei paprasta:
sumalkit su vandeniu išmirkytus lazdyno riešutus, nusunkit, supilkit atgalios į maltuvą, įberkit nekaitintų kakavos miltelių, įlašinkit vanilės ir viską išmaišę smaguriaudami džiaukitės ŠOKOLADINIU PIENU.Jei esat smaližiai, idėkit šaukštą datulių tyrės.Tinka ir medus

Jums reikės :

  • Lazdyno riešutų
  • Vandens
  • Kakavos
  • Vanilės
  • Datulių arba medaus

SALDU GARDU, KAIP DU MEDU...


Be galo nemažai norinčių sužinoti, o kaip gi aš saldinu gyvenimą.Nesu smaližė ir saldaus nepasigendu, bet mėgstu dovanoti pačios darytus saldainius. Yra įvairių būdų kaip pasigaminti skanių saldumynų.Paprasčiausias ir greičiausias vasaros metu, tai  suformuoti riešutiniai rutuliukai su siurprizu viduje. Mano skoniui labai dera avietės su šokoladu (kakava arba maca milteliai) , su baziliku tiesiog susigroja juodieji serbentai.Manau esmę supratot, kad tai , ka jūs pasirinksit, tokie bus ir jūsų saldainiukai . Na o procesas labai paprastas.Mums reikės jūsų mėgstamų riešutų, figų/datulių, cinamono, vanilės, citrinos sulčių ir poros kruopelyčių druskytės.Galite dėti chia sėklų, kramtydami jausite smagų traškesiuką. Riešutukus beriam į maisto smulkintvą su "S" peiliu, juos tik suskaldom, bet nesumalam.Tada dedam mirkytas figas arba datules, vėl malam.Dabar eilė jūsų prieskoniams.Dar kartelį viską permalam ir galime ramiai formuoti rutuliukus.Man patinka dviejų kąsnelių dydžio rutuliukai.Kodėl? Prisimenat? Saldumynas su siurprizu? Na gi viduje slepiam uogeles.Jie pakankamai dideli, kad būtų kur paslėpti uogelę ir ganėtinai maži, kad tilptų iš kart į burnelę …na ir jau suformuotą saldumyną galite pavolioti kokoso drožlėse, arba kakavos milteliuose ir net gi lazdyno riešuto trupinėliuose.Linkiu smagaus darbelio saldulių pasaulyje

Nuotraukoje saldainiai "EVELINA"