VERTAS DĖMESIO RECEPTAS ARBA DU VIENAME

Šiandien vaišinau kolegas televizijoje. Buvau taip įkvėpta apsilankymo Vilniuje, Halės turguje, kad rankos pačios skuto, lupo, smulkino ir negalėjau sustoti, kol neparagavau naujo bazilikų padažo cukinijų makaronams gardinti.
Skustuku nuskuskit vidutinio dydžio cukiniją, nupjaukit galiukus ir naudodamiesi pjaustykle, paruoškit cukinijų makaronus. Į Vitamix sudėkite du saliero kotus, vieną žalią obuolį,didelę saują baziliko, saują kedro riešutukų ir viską gerai sumalkit.Dabar išskobkit avokadą, supilkit citrinos sultis, įberkit druskytės ir dar kartą viską permalkitPadažas turi buti purus, minkštas ir gražiai žalsvas.
Dabar – paimkit ir susmulkinkit saują krapų, nulupkit mėlyną nediduką svogūną.Juo barstysim makaronus, o krapus įmaišysim į jau paruoštą padažą. Ir galiausiai makaronus pašlakstom aliejumi, pabarstom itališkų prieskonių mišinuku, išmaišom, tada užpilam padažu su krapais, išmaišom ir viskas – dedam į lėkštę ,gardinam smulkintu svogūniukuir galim valgyti.Tikrai nieko skaniau nebūna
O kodėl du viename, paklausit Jūs.O todėl, kad nutiko taip, jog liko padažiuko, bet apie tai jau sekantį kartą. Prisiminkit išbandyti makaronus ir užsukit paskaityti tęsinio, nes parašysiu kas tie du viename

REIKALINGI PRODUKTAI:

  • Cukinija
  • Saliero kotas
  • Kedro riešutai
  • Obuolys
  • Avokadas
  • Krapai
  • Bazilikas
  • Svogūnas
  • Citrinos sultys
  • Druska

KAS SAKĖ,KAD ŽEMUOGĖS KARČIOS?

Šią vasarą pirmą kartą užsišaldžiau žemuogių.Žinovai abejojo mano pasirinkimu žemuoges užšaldyti ,o paklausti kodėl, atsakydavo, kad žemuogės ilgiau laikomos apkarsta. Apkartimą esu patyrusi pati dar vaikystėje kai mama jas trindavo su cukrumi ir tokiu būdu stengėsi jas išlaikyti per žiemą.Neprisimenu ar jai tai pavykdavo padaryti, bet kartumą prisimenu. Kadangi mano tikslas buvo toks pat -  aš žemuoges ėmiau ir užšaldžiau. O vakar , kai besifermentuojantis migdolų jogurtas ėmė kutenti nosį savo rūgštele, neištvėriau ir ištraukiau šaldytų žemuogiu stiklinę iš šaldiklio. Nieko įmantraus, bet užtai labai skanaus, pasigaminau pavakariams - žemuogių jogurtas pamalonino ne tik skonio receptorius ,bet ir pamaitino lasteles. Kadangi gavau dovanų stiklinaitę medaus, išbandžiau skonį kokteilyje ir nenusivyliau.  

Į VITAMIX Subėriau stiklinę žemuogių.Supyliau migdolų jogurtą ir viską gerai sumaliau.Tada įdėjau šauktelį medaus ir viską išmaišiau. Tai buvo vakar.Spėkit ką ?Šiandien padariau tą patį.Ach, kaip skanu...ir jokio kartumo.Kitą vasarą vėl šaldysiu žemuoges žiemai.Tik dabar suvokiau, kad ko jau ko, bet žemuogių amerikoje ir su žiburiu nerasi... 
 

O štai taip baigėsi mano žemuogių jogurto degustacija..

DAIGINTŲ LĘŠIŲ SALOTOS

Kad jau prisidaiginau, tai tenka ir valgyti.Neee... juokauju - tenka - ne tas žodis. Man net seilė tysta, kaip skanu daigintos Mung pupelės, lęšiai ir jauni burokų lapai su rauginais agurkais. Bet šį kartą mane suvyliojo baltasis svogūnas.Ir užsimanyk tu man...Tad pasiraitojau rankoves ir netrukus jau gardžiavausi salotomis.Man pasisekė, nes besiruošdama filmavimui GNTV laidai ŽALIAS SKONIS, turėjau užsimerkusi džiovintų pomidorų. Tad susmulkinusi juos, lęšių salotas pagardinau baltuoju svogūnu ir skaniai papietavau 
 

Jei sugalvosit paragauti, jums reikės:

  • Džiovintų pomidorų
  • Daigintų lęšių/Mung pupelių
  • Balotojo svogūno
  • Alyvuogių aliejaus
  • Citrinos sulčių
  • Žolelių arba prieskonių
  • Druskytės 


Kitas variantas - galite įpjaustiti paprikos, cukinijos, saliero kotą, tada nereikės druksos.O galite ir visai neberti jos. Taip pat, kadangi aš mėgėja karštų prieskonių, salotas pagardinau karštų pipirų dribsniukais.

 

BANANO SKONIO TRAŠKUČIAI

Gražiai nunokę bananai sugundė pasidžiovinti traškučių

Traškučiai išgaunami džiovinimo būdu.Kadangi turėjau nunokusių bananų, sugalvojau susidžiovinti traškučių.Teko raitotis rankoves ir - užmerkti grikius, figas ir džiovintas slyvas.Kol mirko džiovintos figos bei slyvos, grikiai spėjo ir pirmuosius daigelius išleisti. Tad masę jau teko ruošti atsikėlus sekantį rytą. Produktus sumaliau paeiliui panaudojus Vitamix, supyliau į dubenį, subėriau grikius, susmulkintus graikinius riešutus, ibėriau kelis krislelius druskos, šį kartą nepyliau citrinos sulčių, bet užtai surizikavau ir įbėriau KAJANO pipiro miltelių.Subėriau daigintus grikius ir viską gerai išmaišiusi, sutepiau ant padėklų ir sudėjau ant lentynėlių džiovyklėje. Tikrai paprastas ir nesudėtingai pagaminamas maistas.Patogumas tame, kad vasaros metu ne visada norisi valgyti, pakanka pakramtyti ir atsigerti vandens, o ypač tada, kai keliaujat...tad bananų skonio traškučiai su kajanu tam labai tinka.

  • Pusė puodelio maltų sėmenų
  • Sauja mirkytų slyvų
  • Sauja mirkytų figų
  • Pusė puodelio linų sėmenų
  • Puodelis daigintų grikių
  • Žiupsnelis druskytės 
  • Kajano pipiro miltelių pagal skonį (galima visai nedėti)

Tikiuosi ir jums patiks užkandai bananų skonio traškučiai

 

 

ŠOKOLADINIS RIEŠUTINIS SEKMADIENIS

Smagu sulaukus savaitgalio pasilepinti riešutiniu pienu.O jį pasidaryti paprasčiau nei paprasta:
sumalkit su vandeniu išmirkytus lazdyno riešutus, nusunkit, supilkit atgalios į maltuvą, įberkit nekaitintų kakavos miltelių, įlašinkit vanilės ir viską išmaišę smaguriaudami džiaukitės ŠOKOLADINIU PIENU.Jei esat smaližiai, idėkit šaukštą datulių tyrės.Tinka ir medus

Jums reikės :

  • Lazdyno riešutų
  • Vandens
  • Kakavos
  • Vanilės
  • Datulių arba medaus

JUODIEJI SERBENTAI - KARALIŠKOS UOGOS

Nepatingėkim prisiskinti juodųjų serbentų.Ir ne tik valgymui, bet ir šaldymui.Skaniausias kokteilis iš juodųjų serbentų, migdolų fermentuoto jogurto ir baziliko lapelių.Jei kils klausimų, kaip visada mane galite pasiekti rašydami į D.U.K. skiltį.Būkit sveiki

Kadangi nesu mėgėja saldaus, tai man tinka serbentų rūgštelė.Jūs galite saldinti savo kokteilį saldikliais, kuriuos turit savojoje virtuvėje

SALDI MĖTŲ SRIUBYTĖ

Pavasarį, kai ima žaliuoti mėtos,ir nubunda gamta, o paskui įsibėgėja vasara, gyvenimą pagardinu kriaušių sriuba su mėtomis.Juolab, kad mėgdama pieną, visada po ranka turiu  migdolų išspaudų.Pasiruoškit vieną didelę kriaušę, šaukštą migdolų išspaudų, saują mėtų, galite jei mėgstat saldžiai, saldinti datulėmis arba šaukšteliu medaus ir vandenuko pagal skonį. Kas mėgstat bananą, as užmerksiu akis…nesu didelė bananų gerbėja

KĄ MES ŽINOM APIE CITRINĄ?

Citrina mūms įpastas, rūgštus vaisius, kuriame gausu vitamino C.

Citrinos rūgštis atomų lygmenyje reguliuoja Kalcio kristalų dydį.Greičiausiai todėl gydytojai pataria Kalcio preparatus vartoti kartu su vitaminu C…
Be viso to, citrinos rūgštis sulčių pavidalu yra puikus priedas maisto gamyboje.Rūgštį žmonyja išmoko išgauti tam tikrų druskų pagalba, kuri plačiai naudojama ne tik maisto pramonėje , bet ir buityje.Skalbimo milteliai, valikliai ir kitokie buityje naudojami produktai savo sudėtyje turi ir šios rūgšties.Rūgštis turi gebėjimą susijungti  su tokiais elementais , kaip švinas ar geležis ir tokiu būdu neutralizuoja jų chemines reakcijas mūsų organizme, dar kitaip tariant apsaugo nuo taršos sunkiaisiais metalais.Mes įpratę šį procesą vadinti ORGANIZMO ŠARMINIMU.Kiek tai teisinga, nesiimu spręsti, bet žinau, kad ryte atsikėlus verta išgerti šilto vandens su citrinos sultimis.Dar daugiau -  tai turi tapti norma. Bet – prisiminkit visada vieną dalyką, kad rūgštis rūgščiai nelygi.Ir čia aš nekalbu aie koncentraciją.Aš kalbu apie rūgšties išgavimo metodus, kas įtakoja rūgšties pasisavinimą mūsų organizme.Todėl visada rinkitės naturalų produktą - CITRINĄ